Tử vi hay

Mẹo hay

Không ngờ đậu phộng thêm 3 thứ này rồi mới chiên, ngon không thể tả nỗi

Không chỉ là món nhậu phổ biến của đấng mày râu mà đậu phộng chiên còn là món tủ nhiều cô gái vì hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Đậu phộng là thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày và là món ưa thích của đa số các gia đình Việt bởi hương vị béo ngậy, thơm ngon đặc trưng. Mặt khác, đậu phộng còn rất giàu vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể và sự phát triển của não bộ. Đồng thời, lượng protein trong đậu phộng cũng rất cao, có tác dụng hỗ trợ người gầy muốn tăng cân hiệu quả.

Đậu phộng chiên là món ngon phổ biến nhất vì dễ ăn và cách làm đơn giản. Thay vì chế biến như cách truyền thống, hãy thêm một chút bột mì, đường và l quả trứng vào rồi chiên cùng, bạn sẽ phải bất ngờ với hương vị mới lạ mà cách chế biến này mang lại đấy!

Nguyên liệu cần có:

– 1 đĩa đậu phộng

– 1 quả trứng

– 1 chút đường

– 1 chút bột mì.

chien-dau

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đậu phộng rửa sơ qua với nước sạch để loại bỏ bớt một phần bụi bẩn bám ở bên ngoài, sau đó vớt ra đĩa.

chien-dau1

Bước 2: Đánh trứng vào đĩa đậu phộng ở trên rồi thêm 1 thìa đường (nếu bạn ăn ngọt thì có thể cho nhiều đường tùy khẩu vị), dùng đũa khuấy đều lên.

Bước 3: Thêm 2 thìa muối, bột mì vào rồi tiếp tục khuấy đều. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước sơ chế nguyên liệu.

chien-dau2

Bước 4: Cho dầu vào chảo đun sôi lên, sau đó hạ lửa ở mức nhỏ nhất rồi cho đậu phộng vào chiên đến khi chín vàng, chú ý đảo đều tay tránh đậu phộng bị cháy. Trung bình bạn chiên khoảng mười mấy phút là được, dùng rây lọc vớt đậu phộng ra đĩa.

chien-dau3

Vậy là từ nay bạn đã có thêm được 1 công thức chế biến đậu phộng chiên mới lạ, thơm ngon hơn so với cách nấu truyền thống. Món đậu phộng này bạn có thể dùng như món nhậu hoặc món ăn vặt đều rất tốt. Bạn có thể ăn kèm với cơm cũng rất ngon và đậm đà.

chien-dau4

 

Xem thêm: Đậu phụ trước khi rán hãy để vào chỗ này 30 phút, đảm bảo rán xong giòn rụm siêu ngon luôn

Làm sao để đậu rán được giòn ngon mà lại không lo cháy xém bên ngoài? Đơn giản lắm nhé, bạn chỉ cần nhớ 1 mẹo dưới đây thôi.

Đậu phụ rán là món ăn quen thuộc và hấp dẫn. Đây tuy là món ăn dân dã nhưng lại được rất nhiều người yêu thích. Nhìn đĩa đậu vàng ươm, giòn rụm, khói bốc nghi ngút, chấm với chút mắm tôm, ôi thôi ngon không còn gì để tả.

Tuy nhiên, điều khiến mọi người chưa hài lòng lắm khi chế biến món ăn này đó chính là độ vàng và giòn của đậu chưa “đã” như ngoài hàng. Còn nếu để quá lâu, nhiều người lại sợ đậu bị cháy bên ngoài. Vậy làm sao để đậu rán được giòn ngon mà lại không lo cháy bên ngoài? Đơn giản lắm nhé, bạn chỉ cần nhớ 1 mẹo dưới đây thôi.

Trước khi rán, bạn hãy cho cả miếng đậu vào ngăn đá khoảng 30 phút. Sau thời gian này, bạn lấy đậu ra, cắt thành từng lát nhỏ rồi cho vào chảo dầu nóng để rán. Bằng cách này, đậu rán xong sẽ vuông vức đẹp mắt, không bị vỡ lại cực kì giòn, giòn rụm hệt như ngoài hàng.

Ngoài ra, bạn cũng cần biết rằng khi rán đậu, dầu ăn phải thật nóng rồi mới cho đậu vào. Như thế thì đậu sẽ rất giòn và lại không dính chảo (trong trường hợp bạn không dùng chảo chống dính). Hoặc nếu không, bạn có thể dùng một lát gừng sống, tráng lên toàn bộ bề mặt chảo để tạo lớp màng trơn, nhờ đó mà rán đậu không vỡ nát cũng không bị dính chảo.

Đậu trước khi rán hãy để vào chỗ này 30 phút, đảm bảo rán xong giòn rụm cực ngon.

randau

Trước khi rán, bạn hay cho cả miếng đậu vào ngăn đá khoảng 30 phút, đậu sau khi chiên sẽ rất giòn. (Ảnh: Internet)

Cuối cùng, chính là bí kíp để thoát khỏi “ác mộng” của người nội trợ khi rán đậu đó chính là dầu bắn lên tay. Để tránh khỏi tình trạng này, bạn nên dùng khăn giấy lau miếng đậu cho thật khô, ráo nước rồi mới rán. Như vậy sẽ không bị bắn dầu, vừa không bị dính đậu vào chảo.

Giờ thì bạn hãy thưởng thức ngay món đậu rán giòn rụm cực ngon nhé.

Xem thêm: Cách dùng bếp ga tiết kiệm nhất,  6 tháng mới hết 1 bình ga – Tiết kiệm được đồng nào hay đồng đó

Cách dùng bếp ga tiết kiệm nhất mà ai cũng nên bỏ túi ngay hôm nay nếu bạn chưa biết.

Không bật, tắt bếp nhiều lần

Tập trung nấu đồ ăn cùng một lúc để không phải bật tắt bếp nhiều lần: Cần chuẩn bị sẵn nguyên liệu nấu, rửa sạch, xắt thực phẩm, tẩm ướp, rửa nồi niêu xong rồi hãy bật gas. Đừng để thời gian lửa cháy rỗi.

Trước khi nấu, bạn nên chuẩn bị sẵn sàng các thức ăn cần nấu như rửa rau, vo gạo, thái thịt… rồi mới bật bếp để nấu liên tục cho đến khi kết thúc. Có như vậy, khi bật bếp gas lên, bạn mới có thể cho thức ăn vào nồi nấu một cách liên tục được, giúp tiết kiệm gas được một lượng đáng kể.

xai-bep-ga-1

Bởi việc vặn, bật bếp nhiều lần sẽ làm gas thoát ra ngoài càng nhiều. Hơn nữa, việc tắt mở bếp nhiều sẽ làm giảm tuổi thọ của bếp.

Dùng nồi nấu với độ dày phù hợp

Những chiếc nồi phù hợp cũng giúp bạn tiết kiệm được một lượng gas đáng kể, bởi nồi dày thường phải tốn thêm thời gian đốt nóng lâu hơn. Vì thế nên sử dụng những loại nồi có đáy mỏng cho các món xào nấu, nồi áp suất cho các món hầm.

Thường xuyên chùi rửa bếp gas

Mỗi ngày sau khi nấu, bạn nên chùi rửa bếp gas, để những cáu bẩn không đọng lại làm bít các lỗ khí (đường dẫn gas). Nếu không chùi rửa thường xuyên, lỗ khí sẽ dễ bị bít khiến một phần gas thất thoát ra ngoài, lâu ngày ngọn lửa sẽ nhỏ dần. Điều này giải thích vì sao những chiếc bếp gas mới mua về thường ít hao gas hơn bếp cũ.

Không để ngọn lửa ở mức quá to

Nhiều người nghĩ rằng, để lửa càng to thì việc đun nấu sẽ nấu càng nhanh chín, song thực tế hoàn toàn ngược lại. Trong khi nấu bạn hãy chú ý tới ngọn lửa, chỉ cần điều chỉnh sao cho ngọn lửa vừa với đáy nồi không bao trùm ra ngoài thành nồi, tránh để nhiệt thất thoát ra ngoài làm hao gas. Ngọn lửa quá lớn vừa tốn gas mà món ăn của bạn lại lâu chín bởi lượng nhiệt thay vì tập trung vào đáy nồi lại bị phân tán ra xung quanh.

xai-bep-ga-2

Khi nấu lửa nhỏ, bạn chú ý chọn các loại xoong, nồi cỡ nhỏ. Ngược lại, khi nấu với loại xoong, nồi có đáy lớn, bạn nên mở lửa lớn để tránh hao gas.

Khóa bình gas sau khi đun nấu

Theo nghiên cứu của các công ty sản xuất bếp gas, có 3 điểm chính có nguy cơ dẫn đến rò rỉ, thất thoát gas: van bình, van điều áp và dây dẫn. Nếu dùng van bình, van điều áp và dây dẫn loại tốt (hàng chính hãng) sẽ tránh được thất thoát gần 3kg/tháng so với loại có chất lượng kém.

Song, cách dùng tốt nhất vẫn là nên khóa bình gas sau khi dùng vừa tránh thất thoát gas vừa đảm bảo an toàn cho gia đình.

Bình Luận

Phản Hồi

BÀI VIẾT LIÊN QUAN