Tử vi hay

Mẹo hay

Vịt om nước cốt dừa ngon nhất, dù có chán cơm nhưng cứ có ‘món tủ’ này là phải xơi liền 3 bát

Không cần mất thời gian để tìm kiếm công thức nấu các món mới đổi vị cho cả nhà nữa, vịt om nước cốt dừa sẽ là 1 gợi ý cực xuất sắc. Đừng nghi ngờ về độ ngon của món ăn này nhé, từng miếng thịt vịt thấm đẫm hương vị của nước cốt dừa cùng nhiều nguyên liệu khác vừa mềm ngọt lại thơm vô cùng.

1. Nguyên liệu

– 700gr thịt vịt

– 1/3 lọ nước cốt dừa

– 2 nhánh hành lá, 3 lá mùi tàu, 1 củ tỏi, 1/2 củ gừng nhỏ

– 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính, dầu ăn, 1 thìa canh rượu nấu ăn, 1 thìa cafe tiêu

2. Cách làm

Bước 1: Nhặt lông vịt, rửa sạch, lấy 1/2 số gừng ra xát vịt cho hết mùi hôi. Sau đó, tiếp tục rửa lại và chặt thành các miếng vừa ăn.

Bước 2: Hành lá, mùi tàu thái nhỏ; tỏi và gừng băm nhỏ.

Bước 3: Cho vịt vào tô cùng với nửa số tỏi, gừng băm nhỏ và muối, hạt nêm, rượu nấu ăn, tiêu, ướp trong ít nhất 30 phút.

Bước 4: Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn rồi bỏ nốt số tỏi, gừng còn lại vào phi thơm lên. Tiếp theo, cho vịt vào xào săn.

Bước 5: Cho nước cốt dừa vào nấu trong 1 phút, đảo đều lên rồi thêm cả nước vào cho xăm xắp mặt thịt vịt.

Bước 6: Đậy kín vung, đun trên lửa nhỏ trong 40 phút cho thịt vịt chín nhừ, nước cạn gần hết thì nêm nếm gia vị, cho thêm mì chính, mùi tàu, hành lá vào là xong.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN