Tử vi hay

Sức Khỏe

Những người mắc 4 loại bệnh nay ăn gừng không khác gì ăn “độc dược”

Gừng là một loại gia vị tự nhiên được coi là ‘thần dược’ với người này nhưng cũng có thể là ‘độc dược’ với người khác.

Gừng là một loại cây có hoa, bắt nguồn từ Trung Quốc và là một trong những loại thảo mộc tốt nhất cho sức khỏe. Tên khoa học của nó là Zingiber officinal và thuộc họ Zingiberaceae.

Gừng rất giàu chất dinh dưỡng và hợp chất hoạt tính sinh học mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Hơn nữa, nó có thể vừa dùng để nấu ăn và làm thuốc.

Hơn nữa, gừng đặc biệt tốt với hệ tiêu hóa. Nó có chứa một lượng lớn enzym, giúp tiêu hóa thức ăn nhanh hơn và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.

Tuy gừng rất tốt cho sức khỏe nhưng những người có dấu hiệu bệnh dưới đây nên tránh xa gừng để tránh rước thêm bệnh vào người.

gungtuoi1

1. Người bị rối loạn máu

Gừng làm tăng lưu lượng và thúc đẩy lưu thông máu, vì vậy gừng rất tốt cho những người mắc bệnh béo phì, tiểu đường, bệnh động mạch ngoại biên hoặc bệnh Raynaud (một bệnh mạch máu). Tuy nhiên, nhưng người mắc bệnh rối loạn máu đông không nên sử dụng gừng khiến bệnh tình thêm tồi tệ.

Đây là bệnh rối loạn đông máu di truyền do giảm khả năng đông máu, nghĩa là chỉ một vết thương nhỏ cũng có thể dẫn tới tử vong nếu không cầm máu kịp thời.

Do đó, gừng có thể làm mất tác dụng của các loại thuốc điều trị bệnh này và khiến bệnh tình thêm trầm trọng, thậm chí là gây xuất huyết, dẫn đến tử vong.

2. Khi dùng một số loại thuốc

Những người sử dụng thuốc hạ huyết áp hoặc thuốc chữa bệnh tiểu đường nên tránh xa gừng vì loại củ này có thể làm suy yếu tác dụng của thuốc.

Sự kết hợp giữa gừng với một số loại thuốc như thuốc chống đông máu, thuốc ức chế beta (thường được sử dụng trong các bệnh tim mạch) hoặc thuốc insulin (điều trị bệnh tiểu đường) cũng có thể gây hại cho cơ thể.

Cụ thể, gừng có khả năng gây loãng máu, làm giảm huyết áp và đặc tính của những loại thuốc này.

3. Người thiếu cân

Gừng là một gia vị tự nhiên tuyệt vời cho những người muốn giảm cân vì nó có khẳ năng làm tăng độ pH trong dạ dày và kích thích các enzym tiêu hóa. Từ đó, gừng có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn và kích thích đốt cháy chất béo.

Những người bị thiếu cân nên tránh dùng gừng cũng như những sản phẩm bổ sung có chứa gừng.

4. Phụ nữ mang thai

Gừng có thể gây ra những cơn co thắt tử cung dẫn đến sinh non. Đặc biệt là trong ba tháng cuối cùng của thai kỳ nên tuyệt đối tránh dùng gừng.

Bạn có thể sử dùng gừng để làm giảm tình trạng ốm nghén, nhưng bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng.

Nếu bạn thuộc một trong những nhóm người nêu trên, bạn có thể thay gừng bằng ớt ngọt, bột ớt đỏ.

Bà Milka Raicevic, nhà dinh dưỡng học nổi tiếng trên thế giới nói rằng tác dụng của ớt cũng tương tự như gừng. Bạn có thể sử dụng bột ớt nếu thích ăn cay hoặc dùng ớt ngọt nếu không.

Xem thêm: Đừng dại dột chế biến kiểu này thì tỏi có là “thần dược” cũng sẽ trở thành thuốc độc chết người

Tỏi là một loại gia vị phổ biến trong căn bếp của mỗi gia đình, và cũng đồng thời là một vị thuốc quý. Tuy nhiên, nếu chế biến không đúng cách, tỏi cũng có thể gây hại tới sức khoẻ.

Tỏi là một trong những loại gia vị phổ biến trên thế giới. Ngoài ra, trong Đông Y và Tây Y, tỏi được xem như một loại thần dược với nhiều công dụng chữa bệnh hữu ích. Theo kết quả của nhiều nghiên cứu, tỏi có tác dụng phòng chống ung thư, các bệnh tim mạch, giảm đường huyết, tăng cường hệ miễn dịch, tác dụng kháng sinh, chống nhiễm độc phóng xạ…

Tuy tỏi có nhiều công dụng chữa bệnh và được coi là một thần dược, nhưng nếu không được chế biến đúng cách, tỏi có thể biến thành chất độc, gây tác động tiêu cực tới sức khoẻ con người.

Dưới đây là những trường hợp chế biến tỏi không hợp lý, khiến tỏi biến chất, gây nguy hiểm cho người sử dụng.

Sử dụng tỏi ngay sau khi băm nhuyễn

cat-toi-1

Để tiết kiệm thời gian, nhiều gia đình thường có thói quen nấu hoặc ăn tỏi ngay sau khi băm nhuyễn. Tuy nhiên, đây là một hành động sai lầm bởi trong tỏi tươi có chứa một lượng allicin – một hợp chất lưu huỳnh. Hợp chất này sẽ được tổng hợp và tăng cường hoạt động nếu để trong không khí 15 phút trước khi nấu ăn. Do đó, nếu nấu hoặc ăn tỏi ngay, hợp chất này sẽ không phát huy được tác dụng, gây lãng phí.

Xào nấu tỏi ở nhiệt độ cao

cat-toi-2

Khi chế biến nhiều món ăn, nhiều gia đình thường phi thơm tỏi trước ở nhiệt độ cao để tạo mùi thơm cho món ăn. Tuy nhiên, chất allicin trong tỏi sẽ bị vô hiệu hoá và mất đi khả năng tăng sức đề kháng cho cơ thể. Chưa kể, tỏi phi ở nhiệt độ cao rất nhanh cháy, sinh ra nhiều chất không có lợi cho sức khoẻ.

Vì vậy, khi phi tỏi, bạn chỉ nên để lửa nhỏ và xào nấu nhanh trong khoảng 15 phút. Nếu nấu tỏi ở lửa vừa, bạn cần đảo thật nhanh rồi tắt bếp để không làm mất đi tác dụng chữa bệnh của tỏi.

Sử dụng tỏi ở dạng thuốc nén

Như đã nói ở trên, tỏi là một vị thuốc có nhiều tác dụng chữa bệnh quan trọng. Tuy nhiên, tỏi thường có mùi khó chịu và lâu bay mùi, khiến người sử dụng không thoải mái. Vì vậy, nhiều người thường tìm đến các loại thực phẩm chức năng có chứa tỏi.

Cách làm này tuy giúp hạn chế mùi tỏi, tuy nhiên, lại không đảm bảo tác dụng chữa bệnh của loại thực phẩm này. Khả năng chữa bệnh và chống ô xy hoá của tỏi ở dạng viên nén, bột tỏi hay tỏi khô đều không thể bằng tỏi tươi.

Sử dụng tỏi mọc mầm

cat-toi-3

Không chỉ riêng tỏi mà với bất cứ loại thực phẩm có tác dụng chữa bệnh nào bạn cũng nên tránh sử dụng nếu chúng mọc mầm. Tỏi khi mọc mầm dù không gây độc hại nhưng giá trị dinh dưỡng thường không còn nhiều. Vì thế, khi mua và sử dụng tỏi, bạn cần chú ý chọn tỏi mới thu hoạch hoặc tỏi tươi, tép tỏi còn cứng, chắc và mọng nước.

Xem thêm: Ăn món này thường xuyên đảm bảo cuộc đời bạn sẽ không phải đụng tới 1 viên thuốc tây nào cả

Ăn món này đảm bảo cả đời bạn sẽ ít phải dùng tới thuốc tây – mọi người hãy tận dụng ngay!

ngeu-ngao

Ngao còn gọi nghêu, là loại thực phẩm bổ dưỡng quen thuộc, có giá trị dinh dưỡng cao và dễ dàng kết hợp trong chế biến món ăn hàng ngày.Theo sách Tuệ Tĩnh, “ngao vị ngọt mặn tính lạnh, không độc, tác dụng giải khát tiêu khối cứng, giải độc rượu, sưng lở, ung nhọt”. Dùng rất tốt với chứng thấp nhiệt, bí tiểu, phì đại tuyến tiền liệt, sỏi tiết niệu, da khô lở ngứa, sốt nóng về chiều các chứng liên quan âm huyết hư nội nhiệt.

Dinh dưỡng hơn thịt gà

Trong 85 g ngao có chứa khoảng 20g protein và ít hơn 2g chất béo. Lượng protein trong ngao nhiều hơn hàu và sò điệp và xấp xỉ bằng lượng protein và chất béo có trong gà. Tuy nhiên, lượng vitamin và các khoáng chất cần thiết cho có thể có trong ngao nhiều hơn trong thịt gà.

Về lượng Cholesterol

Lượng cholesterol trong ngao ở mức hợp lý. Lý do mà những người có lượng cholesterol cao vì vẫn có thể ăn hải sản, đặc biệt có thể ăn ngao bình thường vì chúng có chứa hàm lượng các chất béo và chất béo bão hòa thấp. Ăn một chế độ ăn uống ít chất béo bão hòa để đảm bảo lượng cholesterol quan trọng hơn nhiều so với ăn một chế độ ăn uống ít cholesterol.

ngeu-ngao-1

Sau đây là một số món ngon bài thuốc từ ngao:

Chữa người gầy như nóng sốt về chiều âm hư triều nhiệt:Canh thịt ngao nấu chua: thịt ngao 100g, cà chua 50g, khế chua 100g, giá đậu 100g, hành ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Chữa phong ngứa do huyết táo:Canh ngao nấu mướp: thịt ngao 100g, mướp thái lát 2 quả, rau đay 100g, hành, ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn tuần vài lần.Chữa cổ có bướu do đàm nhiệt kết:Canh ngao nấu canh rau nhút: thịt ngao 100g, rau nhút 200g, cà chua 2 quả, hành, thì là, rau răm gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN